虾上蚂蚁

在2015年1月 ，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一 ，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅 ，在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)大胆尝试之下 ，暂时关闭5周 ，全体人马移师东京 ，在低调奢华的文华东方酒店 ，首度将东亚饮食美学 ，与诺玛经典之「在地有机」料理 在2015年1月 ，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一 ，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅 ，在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)大胆尝试之下 ，暂时关闭5周 ，全体人马移师东京 ，在低调奢华的文华东方酒店 ，首度将东亚饮食美学 ，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学 ，做了一次天人合一的完美尝试。身为美国时代杂志(TimeMagazine)尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一 ，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演MauriceDekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中 ，如何将日本纯朴新鲜的在地食材 ，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪 ，最后呈现在14道风格多元 ，华丽明豔餐点裡 ，打造出东西合璧的平衡与美味。「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法 ，轻鬆却不戏谑的角度 ，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅... 详情

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