大厨出马

作為「美食天堂」 ，本港匯聚中西各國菜式的名廚 ，各展廚藝 ，大放異彩！為了解這些美盞佳餚誕生的過程 ，以及各大名廚入廚心得 ，愛嗜美食又自問廚藝不俗的節目主持馬浚偉 ，每集會帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚 ，請教其首本名菜的烹調竅門 ，透過與名廚的交 作為「美食天堂」 ，本港匯聚中西各國菜式的名廚 ，各展廚藝 ，大放異彩！為了解這些美盞佳餚誕生的過程 ，以及各大名廚入廚心得 ，愛嗜美食又自問廚藝不俗的節目主持馬浚偉 ，每集會帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚 ，請教其首本名菜的烹調竅門 ，透過與名廚的交流切磋 ，啟發家庭觀眾對烹調美食的創意、靈感 ，增進廚藝。節目第一部份 ，主持會透過訪問介紹名廚嘉賓的背景 ，以及曾款待過的中外名人等等；然後「馬仔」會在「馬仔出馬」環節試煮師傅的首本名菜 ，再由師傅品評、指正錯誤及說出竅門；接著由師傅在「大廚出馬」環節 ，還原名菜精髓。節目第二部份 ，主要有「大廚首創」環節 ，介紹名廚示範特別鑽研、精心構思的新菜式 ，「馬仔」並會請來一位好友作嘉賓試食新菜 ，或有機會請來師傅款待過的名人嘉賓試食品評。節目中更會穿插講解廚房術語的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個小環節 ，令煮食更具趣味。 详情

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